出芽酵母に酸化ストレスが誘発した細胞死に対する、カロリー制限と組合せたケルセチンの保護効果
Protective effect of quercetin in combination with caloric restriction against oxidative stress-induced cell death of Saccharomyces cerevisiae cells
- 出典：
- Letters in Applied Microbiology
- 2020
- 71
- 272-279
- DOI：
- 10.1111/lam.13313
- 要旨：
- 抗酸化酵素(SOD・CAT・グルタチオン還元酵素・GPx)を欠損させた出芽酵母の変異株に、過酸化水素で酸化ストレスを与えた時の挙動を調べた。その結果、ケルセチン処理とカロリー制限との併用が、最も高い酸化ストレス耐性を示し、最長寿命であった。