高脂肪食による褐色脂肪組織の炎症は、ケルセチンが緩和する
Quercetin alleviates high-fat diet-induced inflammation in brown adipose tissue
- 出典：
- Journal of Functional Foods
- 2021
- 85
- 104614
- DOI：
- 10.1016/j.jff.2021.104614
- 要旨：
- 高脂肪食で惹起したマウスの褐色脂肪組織の炎症を、ケルセチンが低減した。見出したケルセチンの働きは以下の2点: 1) SIRT1を下方調節するマイクロRNAの発現の低減、2) NF-κBの核移行を阻害し、SIRT1活性を抑制するシグナル伝達を阻害する。よって、ケルセチンは褐色脂肪組織の炎症を抑える2点を明らかにした。