低蛋白質食によるブロイラーの成長遅延は、ケルセチンが緩和する
Quercetin from Sophora japonica alleviates growth retardation of broilers on a low protein diet
- 著作名：
- D. X. Dang
- I. H. Kim
- 出典：
- European Poultry Science
- 2021
- 85
- 10.1399/eps.2021.331
- DOI：
- 10.1399/eps.2021.331
- 要旨：
- ブロイラーの雛に低蛋白質の餌を与えると、通常食と比べて体重増加が低く、腹部脂肪の相対重量が高くなる。低蛋白質の餌にケルセチンを添加すると、体重増加では正の線形応答が見られ、腹部脂肪の相対重量には負の線形応答が見られた。従って、ケルセチンは、低蛋白質の餌に見られた問題点2つを同時に解決した。