ルチンはケルセチンよりも効率的に、終末糖化産物のin vitro形成と蛋白質の酸化を阻害する
Rutin inhibits the in vitro formation of advanced glycation products and protein oxidation more efficiently than quercetin
- 著作名：
- Danyelle Trevisan Macedo Dias
- Karen Ramalho Palermo
- Bruno Pereira Motta
- Anderson Kiyoshi Kaga
- Tayra Ferreira Oliveira Lima
- Iguatemy Lourenço Brunetti
- Amanda Martins Baviera
- 出典：
- Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada
- 2021
- 42
- e718
- DOI：
- 10.4322/2179-443X.0718
- 要旨：
- 終末糖化産物(AGEs)を生成するvitroモデルとして、子牛血清アルブミンとグルコースを培養した。これに各種試料を添加して、AGEs生成阻害効果を比較した。ルチン・ケルセチンともに濃度依存的なAGEs生成阻害効果を示したが、ルチンの方がより強い作用であった。