ケルセチンの12週間の摂取は、ナチュラルキラー細胞の活性・顆粒球の呼吸バースト・女性被験者の顆粒球の食作用に影響を与えない
A 12-week supplementation with quercetin does not affect natural killer cell activity, granulocyte oxidative burst activity or granulocyte phagocytosis in female human subjects
- 出典：
- British Journal of Nutrition
- 2010
- 104
- 849 - 857
- DOI：
- 10.1017/S000711451000156X
- 要旨：
- 30~79歳の女性健常者120名を対象とする、臨床研究。ランダムに3群に分け、38名はケルセチン500 mg/day、40名はケルセチン500 mg/day、42名はプラセボをそれぞれ12週間摂取した。試験食はケルセチンもしくはプラセボを含むソフトチューで、1日2回摂取した。摂取期間の前後で検査を行い、IL-6・TNF-α・白血球サブセットの細胞数・ナチュラルキラー細胞の活性・顆粒球の呼吸バーストを評価した。いずれの項目でも群間有意差を認めず、ケルセチンの効果は検証できなかった。