パルミチン酸が肝細胞に誘発した脂肪症・酸化ストレス・小胞体ストレスに対する、食物性ポリフェノールによる保護
Protection by different classes of dietary polyphenols against palmitic acid-induced steatosis, nitro-oxidative stress and endoplasmic reticulum stress in HepG2 hepatocytes
- 出典：
- Journal of Functional Foods
- 2018
- 44
- 173-182
- DOI：
- 10.1016/j.jff.2018.02.033
- 要旨：
- ヒト由来肝癌細胞HepG2をパルミチン酸で刺激して、脂肪肝のモデルとした。パルミチン酸は、NO合成酵素のmRNAの発現を245%増大し、細胞内に活性酸素種を産出し、小胞体ストレスとミトコンドリアの減損をもたらした。食物性ポリフェノール(レスベラトロール・ケルセチン・カテキン・シアニジン・クロマニン)は、いずれも10 µMの濃度でパルミチン酸の作用を打消した。小胞体ストレスの緩和作用は、ケルセチンが最も強かった。