加齢性疾患におけるケルセチンの健康上の利点
Health Benefits of Quercetin in Age-Related Diseases
- 出典：
- Molecules
- 2022
- 27
- 2498
- DOI：
- 10.3390/molecules27082498
- 要旨：
- 加齢性疾患におけるケルセチンの効果をまとめた総説。まず、ケルセチンの起源と化学的性質を簡潔にまとめ、特に抗酸化作用は別章を設けて詳しく論じた。本論では、神経変性疾患・糖尿病・癌・炎症に章分けして、ケルセチンの作用を動物実験の論文を中心に論じている。