ケルセチンはマトリックスメタロプロテアーゼ(MMP)を介して、前脂肪細胞3T3-L1の脂肪細胞への分化を阻害する
Quercetin Inhibits Adipocyte Differentiation via Matrix Metalloproteinases in 3T3-L1 Preadipocytes
- 出典：
- Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
- 2022
- 51
- 311-321
- DOI：
- 10.3746/jkfn.2022.51.4.311
- 要旨：
- 前脂肪細胞3T3-L1をphorbol 12-myristate 13-acetate (PMA)で処置すると、MMP-2およびMMP-9のmRNA発現が活性化するが、ケルセチンの存在下では阻害された。PMAが活性化し、かつケルセチンが濃度依存的に阻害するmRNA発現は、他にC/EBPβ・C/EBPα・PPARγ・FABP4・VEGF-A・VEGFR-2であった。これらの蛋白質は3T3-L1の脂肪細胞への分化に深く関与している。よって、ケルセチンは3T3-L1中のMMPを下方調節して、脂肪細胞への分化を阻害する。