プリオンにケルセチンが結合すると、フィブリル化を促進してプロテアーゼ感受性を高め、緩い構造のアミロイドに変化する
Quercetin binding accelerates prion fibrillation into proteinase sensitive and loosely structured amyloids
- 出典：
- Biomedicine & Pharmacotherapy
- 2022
- 151
- 113177
- DOI：
- 10.1016/j.biopha.2022.113177
- 要旨：
- プリオン蛋白質にケルセチンが結合した構造が明らかになり、結合部位の詳細が分子レベルで視覚化された。従来のアミロイド形成とは違い、ケルセチンはプリオンのフィブリル化を加速した。その結果、プリオンのプロテアーゼ感受性が高まり、構造的に緩く、細胞毒性のない形態に変化した。