ケルセチンはブロイラーの炎症を軽減し、腸内細菌叢を保護する
Quercetin Reduces Inflammation and Protects Gut Microbiota in Broilers
- 出典：
- Molecules
- 2022
- 27
- 3269
- DOI：
- 10.3390/molecules27103269
- 要旨：
- リポ多糖で刺激したブロイラーの空腸には、炎症が誘発された。すなわち、TNF-α・IL-1β・IL-6・IL-8・IFN-γ・Bax・カスパーゼ-3の発現が上昇し、ZO-1・オクルディン・Bcl-2の発現は低下した。しかし、ケルセチンの共投与はリポ多糖の悪影響を回避し、空腸の炎症を予防した。腸内細菌叢を調べたところ、リポ多糖は放線細菌門・アルマティモナス門・フィブロバクター門を大幅に減少した。属レベルでは、ハロモナス属・ミクロモノスポラ属・カンピロバクテリタタ属・ペプトコッカス属・ルベリミクロビウム属・ルブロバクテル属・スラクルダ属の減少が著しかった。一方でケルセチンの共投与は、腸内細菌叢の異常を回復した。