ケルセチンおよびケルセチン-5′-スルホン酸ナトリウムを摂取したハイブリッドハタ(アカマダラハタ♀ X マダラハタ♂)の肝メタボロミクス解析
Hepatic Metabolomics Analysis of Hybrid Grouper (Epinephelus fuscoguttatus♀×Epinephelus polyphekadion♂) Fed With Quercetin and Sodium Quercetin-5′-Sulfonates
- 出典：
- Frontiers in Marine Science
- 2022
- 9
- 891080
- DOI：
- 10.3389/fmars.2022.891080
- 要旨：
- アカマダラハタ♀とマダラハタ♂を交配したハイブリッドハタを、ケルセチン投与群、ケルセチン-5'-スルホン酸ナトリウム投与群、比較対照群の3群に分けた。血中の総蛋白質・アルブミン・ALP・グルコースには、3群間に違いを認めなかった。ケルセチン群とケルセチン-5'-スルホン酸ナトリウム群の両方とも、血中の総コレステロール・中性脂肪・ALTが顕著に減少し、HDLが上昇し、肝組織における脂肪の蓄積を抑制した。LDLとASTは、ケルセチン群が他2群と比べて、顕著に低下した。