ケルセチンは、メチオニンを豊富に含む餌を与えたラットの肝中ホモシステインの再メチル化と硫酸転移を増加する
Quercetin Increases Hepatic Homocysteine Remethylation and Transsulfuration in Rats Fed a Methionine-Enriched Diet
- 出典：
- BioMed Research International
- 2015
- 2015
- 815210
- DOI：
- 10.1155/2015/815210
- 要旨：
- 1%のメチオニンを含む餌を6週間与えたラットは、通常の餌を与えた対照と比べて、血中のホモシステインが顕著に上昇した。同時に、タウリンの増加とセリンの減少も見られた。1%のメチオニンに加えて0.5%のケルセチンも添加すると、ホモシステインの上昇を抑制し、肝中のS-アデノシルメチオニンとS-アデノシルホモシステインの比率を正常化した。