ケルセチンの起源・物性・薬理効果
Sources, Properties, and Pharmacological Effects of Quercetin
- 出典：
- Current Nutrition & Food Science
- 2022
- 18
- 457 - 465
- DOI：
- 10.2174/1573401318666220127140859
- 要旨：
- 総合的なケルセチンの総説。薬理学的な特性に関しては、抗酸化作用・抗癌作用・抗菌作用・抗真菌作用・抗炎症作用・抗アレルギー作用・糖尿病および高血圧への効果に言及している。