コマツナギから単離されたケルセチンとケルセチン-亜鉛錯体の抗酸化および抗菌活性
In vitro antioxidant and antibacterial activity of Quercetin isolated from Indigofera aspalathoides and Quercetin-Zinc metal complex
- 出典：
- International Journal of Health Sciences
- 2022
- 6
- 4314–4326
- DOI：
- 10.53730/ijhs.v6nS3.6859
- キーワード：
- ケルセチン
- ケルセチン-亜鉛錯体
- 抗酸化作用
- 抗菌作用
- 要旨：
- ケルセチンとケルセチン-亜鉛錯体は両方とも、DPPH・ABTS・超酸化物のラジカル消去作用を示した。さらに、グラム陽性菌(黄色ブドウ球菌・枯草菌・腸球菌)とグラム陰性菌(大腸菌・緑膿菌)に抗菌作用を示した。一般的にケルセチン-亜鉛錯体の方の活性が、やや良好であった。