内因性蛍光が明らかするケルセチンのβ-アミロイド凝集に対する影響
Impact of the Flavonoid Quercetin on β-Amyloid Aggregation Revealed by Intrinsic Fluorescence
- 出典：
- The Journal of Physical Chemistry B
- 2022
- 126
- 7229–7237
- DOI：
- 10.1021/acs.jpcb.2c02763
- 要旨：
- β-アミロイドの配置の変化を、時間分解蛍光スペクトル(TRES)でモニタした。ケルセチンを添加すると、凝集の初期段階でβ-アミロイドオリゴマーに結合して、β-シート構造の形成を妨げた。よって、ケルセチンが、アルツハイマー病の発症を予防する可能性を強く示唆した。