ビワモドキ科(Tetracera sarmentosa)の植物に対するケルセチンの光保護
Photoprotective Role of Quercetin to Tetracera sarmentosa
- 出典：
- ASM Science Journal
- 2021
- 16, Special Issue 1
- 196-210
- DOI：
- ?
- 要旨：
- ビワモドキ科(Tetracera sarmentosa)の植物を用いて、光強度がケルセチンの含量に及ぼす影響を検証した。マロンジアルデヒドと抗酸性酵素(SOD・ペルオキシダーゼ・カタラーゼ)の活性を指標として、日陰・半日陰・直射日光下それぞれの酸化ストレス比較した。その結果、光強度が高くなると、マロンジアルデヒドが増加し、抗酸化酵素の活性が低下し、ケルセチン含量は上昇した。従って、光強度に応じて植物はケルセチンを増大して、酸化ストレスに対抗する。