グルタミン酸ナトリウムが誘発するラットの海馬の炎症性および酸化的損傷は、ケルセチンが保護する
Protective Role of Quercetin in Hippocampus Inflammatory and Oxidative Damage Induced By Monosodium Glutamate in Rats
- 出典：
- Mansoura Journal of Forensic Medicine & Clinical Toxicology
- 2020
- 28
- 15-31
- DOI：
- 10.21608/MJFMCT.2020.31690.1013
- 要旨：
- グルタミン酸モノNa塩(MSG)で惹起した、ラットの海馬の酸化ストレスと炎症を、ケルセチンが効果的に保護した。MSGは、Y字迷路試験結果を退行させ、学習および記憶障害を進行させた。また、海馬中ではマロンジアルデヒド・iNOS・IL-1β・TNF-αが顕著に増加し、アセチルコリンエステラーゼが活性化し、GSHが顕著に減少した。ケルセチンは、このような異常を改善した。