ケルセチンはマトリックスメタロプロテアーゼ(MMP)を介して、高脂肪食に起因するマウスの体重増加と脂質生成を阻害する
Quercetin inhibits body weight gain and adipogenesis via matrix metalloproteinases in mice fed a high-fat diet
- 出典：
- Nutrition Research and Practice
- 2023
- 17
- 438-450
- DOI：
- 10.4162/nrp.2023.17.e3
- 要旨：
- 高脂肪食を与えたマウスは、体重と精巣上体脂肪組織が増加したが、ケルセチンの共投与は用量依存的に改善した。高脂肪食によるグリセロール-3-リン酸デヒドロゲナーゼ(GPDH)の活性上昇も、ケルセチンが用量依存的に抑制した。ケルセチンはまた、高脂肪食がもたらしたMMP-2およびMMP-9の過剰発現を、mRNAレベルで抑制した。