ヤギの成長・肉量・血清パラメーター・肉質に関する、ルチン投与の影響
Effects of rutin supplementation on growth performance, slaughter performance, serum parameters, and meat quality of Nubian goats
- 出典：
- Animal Science Journal
- 2023
- 94
- e13819
- DOI：
- 10.1111/asj.13819
- 要旨：
- ヤギを3群に分け、通常の餌・25 mg/kgのルチンを添加した餌(R25)・50 mg/kgのルチンを添加した餌(R50)の3条件で飼育した。成長および肉量に関しては、3群間で差がなかった。肉のpHと水分は、R50よりもR25が有意に高く、色調のb値と脂肪酸の含有量は反対の結果を示した。