ウシ血清アルブミンとケルセチンとの相互作用
Mechanisms of the interaction of bovine serum albumin with quercetin
- 著作名：
- O. O. Holovko
- O. P. Dmytrenko
- A. I. Lesiuk
- M. P. Kulish
- O. L. Pavlenko
- A. P. Naumenko
- T. M. Pinchuk-Rugal
- M. I. Kaniuk
- T. O. Veklich
- 出典：
- Molecular Crystals and Liquid Crystals
- 2024
- 768
- 29-43
- DOI：
- 10.1080/15421406.2023.2238505
- 要旨：
- ウシ血清アルブミンは、ケルセチンと特異的に複合体を形成した。分子ドッキングおよび分子動力学シミュレーションは、水素結合および疎水性相互作用による複合体の安定化を示した。一方、これらの相互作用は、水溶液の蛍光および吸収スペクトルからも示され、互いの結果を支持した。