大豆粕を含む餌で飼育したニワトリの産卵能力・卵質・血液生化学パラメータ・抗酸化能・免疫力に対するルチンの影響
Effects of rutin on laying performance, egg quality, serum biochemistry, antioxidant capacity and immunity in laying hens fed a diet containing stored soybean meal
- 出典：
- Italian Journal of Animal Science
- 2023
- 22
- 666-676
- DOI：
- 10.1080/1828051X.2023.2237544
- 要旨：
- ニワトリの飼料となる大豆粕の保存条件とルチン添加の有無を比較した。220日齢の産卵鶏を4群に分け、以下の飼料で8週間飼育した。A: 冷蔵保存した大豆粕でルチン添加なし、B: 冷蔵保存した大豆粕にルチン500 mg/kg添加、C: 室温保存した大豆粕でルチン添加なし、D: 室温保存した大豆粕にルチン500 mg/kg添加。産卵能力は4群間に差はなかった。ルチンの添加は、卵殻の強度と厚み・卵黄の色・鮮度指数を有意に改善して、卵質の向上に寄与した。ルチンはまた、血中および肝中の抗酸化能を向上して、室温保存の悪影響の改善を示唆した。