亜鉛-ルチン粒子は腸上皮バリアにて抗炎症作用および抗酸化作用を発揮して、DSSが誘発した急性および慢性大腸炎を改善する
Zinc-Rutin Particles Ameliorate DSS-Induced Acute and Chronic Colitis via Anti-inflammatory and Antioxidant Protection of the Intestinal Epithelial Barrier
- 出典：
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- 2023
- 71
- 12715–12729
- DOI：
- 10.1021/acs.jafc.3c03195
- 要旨：
- ルチンとNa12[ZnPO4]12·12H2Oより調製した亜鉛-ルチン複合体は、80.8±15%のRAW264.7生存率を示した。また、30分以内に過酸化水素を78.1±1%除去し、DPPHラジカルを71.6±2%消去する、抗酸化作用を示した。デキストラン硫酸ナトリウム(DSS)で惹起した大腸炎のマウスにおける効果は、急性モデルと慢性モデルの両方で、フリーのルチンよりも有効であった。すなわち複合体は、腸管透過性と結腸の長さを改善して、炎症マーカー(IL-6・IL-1β・TNF-α)を減少し、密着結合蛋白質を上方調節して腸のバリア機能を維持した。