アセロラ搾り粕の粗抽出物をポリ乳酸に組込んだ、食品包装用の抗酸化フィルム
Antioxidant films based on poly(lactic acid) incorporated with crude extract from Malpighia emarginata DC pomace for use in food packaging
- 著作名：
- Esther Emily Silva Freitas
- Êuder Reis Dias
- Mara Márcia Sampaio Albuquerque
- Ilka Borges Biondi
- Carla Rodrigues Cardoso Branco
- Renato Souza Cruz
- Alexsandro Branco
- Geany Peruch Camilloto
- 出典：
- Packaging Technology & Science
- 2024
- 37
- 39-50
- DOI：
- 10.1002/pts.2778
- 要旨：
- アセロラジュースの廃棄物である搾り粕の抽出物には、DPPHおよびABTS試験にて抗酸化作用を認めた。HPLC分析の結果、抽出物中のケルセチンおよびイソラムネチンの含量は244.77±8.42および707.20±23.17 μg/gであった。抽出物をポリ乳酸に配合したフィルムは、引張強度とヤング率が低下して可塑効果をもたらした。フィルムに加工しても抗酸化作用を有しており、食品包装の用途が期待できる。