ミュータンス連鎖球菌のバイオフィルム形成における、ケルセチンとケンフェロールの阻害活性
Activity of quercetin and kaemferol against Streptococcus mutans biofilm
- 出典：
- Archives of Oral Biology
- 2019
- 98
- 9-16
- DOI：
- 10.1016/j.archoralbio.2018.11.005
- 要旨：
- ケルセチン・ケンフェロールともに、虫歯の原因菌であるミュータンス連鎖球菌のバイオフィルム形成を阻害した。両者とも、バイオフィルムの乾燥重量・総蛋白質・生細胞数・グルカン形成を減少した。ケルセチン・ケンフェロールともに、ミュータンス連鎖球菌の殺菌効果はクロルヘキシジンと同等であった。