ケルセチンの最適抽出と血糖降下作用
Study on Optimal Extraction and Hypoglycemic Effect of Quercetin
- 著作名：
- Lei Zhang
- Ming-yue Pan
- Tao Li
- Zhi-min Jin
- Zhu Liu
- Qiu-yue Liu
- Yong Liu
- Jia-yuan Ding
- Huan Jiang
- Xingchen Hou
- 出典：
- Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine
- 2023
- 2023
- 8886503
- DOI：
- 10.1155/2023/8886503
- 要旨：
- スベリヒユからケルセチンを抽出するにあたり、応答曲面法を用いて操作条件を最適化した。その結果、固液比1:109および21.4分の超音波照射がケルセチン収率を最大化した。得られたケルセチンをII型糖尿病のモデルマウスに投与すると、経口グルコース負荷試験における空腹時血糖値が用量依存的に低下した。ケルセチンはまた、血中のDPP-IV活性を顕著に低減した。