ケルセチンと乳酸菌とのシンバイオティクス(synbiotics)は、Caco-2細胞にて大腸菌の攻撃から腸関門を保護する
Synbiotic effect of quercetin and probiotic Lactobacillus SP. protects intestinal barrier from E. coli-induced challenge in Caco-2 cells
- 出典：
- Journal of Functional Foods
- 2024
- 114
- 106062
- DOI：
- 10.1016/j.jff.2024.106062
- 要旨：
- Caco-2細胞を用いて、ケルセチン(プレバイオティクス)と乳酸菌の一種アシドフィルス菌LA5株(プロバイオティクス)との相乗効果(シンバイオティクス)を検証した。大腸菌のCaco-2細胞への接着は、LA5が競合的よりはむしろ排除的に減少した。ケルセチンとLA5との組合せは、LA5による大腸菌の接着抑制には影響しなかったが、大腸菌が弱めたCaco-2細胞のバリア機能を相乗的に改善した。組合せはまた、大腸菌がもたらした炎症誘導性COX-2の発現を減少した。