アレルギー疾患に対する有望な機能性食品添加物であるケルセチン: 包括的なメカニズムの総説
Quercetin a promising functional food additive against allergic Diseases: A comprehensive and mechanistic review
- 出典：
- Journal of Functional Foods
- 2024
- 116
- 106152
- DOI：
- 10.1016/j.jff.2024.106152
- 要旨：
- ケルセチンの抗炎症作用および抗アレルギー作用に焦点を当てた総説。前半では、喘息・アレルギー性鼻炎・アトピー性皮膚炎・その他のアレルギー疾患に章分けして、virtoおよび動物実験におけるケルセチンの作用機序を論じる。後半は、自然免疫・TH1/TH2の媒介・TH17/Tregの媒介に章分けして、ケルセチンの免疫調節作用を詳細に論じる。