ケルセチンは炎症応答と糖代謝経路を調節して、脂質代謝と脂肪蓄積を調節する: 総説
Quercetin Regulates Lipid Metabolism and Fat Accumulation by Regulating Inflammatory Responses and Glycometabolism Pathways: A Review
- 出典：
- Nutrients
- 2024
- 16
- 1102
- DOI：
- 10.3390/nu16081102
- 要旨：
- 脂質代謝におけるケルセチンの役割を、多彩な観点から整理した総説。まず、イントロ代わりにケルセチンの化学構造・吸収・代謝を概説する。前半は、ケルセチンと脂質代謝との関連を、炎症と糖代謝のそれぞれの観点から作用機序を論じる。後半はFOXO1に関して述べ、炎症と糖代謝におけるケルセチンの役割ををさらに深堀りする。