ケルセチン・フラボノイド 論文・文献データベース

ケルセチン-アルギン酸微小球システムの配合・物性評価・in vitro評価

Formulation, physicochemical characterisation, and in vitro evaluation of quercetin-alginate microsphere system

要旨:
微小球システムを用いるケルセチンの送達法を開発するにあたり、アルギン酸の配合を最適化した。アルギン酸濃度が1, 1.5, 2%のケルセチンを含む微小球を、それぞれ調製した。得られた微小球のサイズは6.53~8.34 μmであり、ケルセチンの含量は6.08~11.58%であった。アルギン酸の配合比はケルセチンの放出には影響したが、封入効率・分散度・水分には影響しなかった。