ルチン/β-シクロデキストリン包接複合体の抗酸化作用: 実験および量子化学研究
Antioxidant activity of an inclusion complex between rutin and β-cyclodextrin: experimental and quantum chemical studies
- 著作名：
- Thi Lan Pham
- Thi Thu Ha Nguyen
- Tuan Anh Nguyen
- Irina Le-Deygen
- Thi My Hanh Le
- Xuan Minh Vu
- Hai Khoa Le
- Cuong Bui Van
- T. R. Usacheva
- Thanh Tung Mai
- Dai Lam Tran
- 出典：
- RSC Advances
- 2024
- 14
- 18330-18342
- DOI：
- 10.1039/D4RA02307B
- 要旨：
- ルチン/β-シクロデキストリン包接複合体を合成し、構造はIRスペクトルおよび示差走査熱量より確認した。得られた包接複合体のDPPHラジカル消去活性は、EC50値が12.27 μMであり、フリーのルチンの15.47 μMと比べて向上した。ルチンとβ-シクロデキストリンとの相互作用を、真空および溶媒存在下の両方で計算した結果、複合体の形成における溶媒の影響を明らかにした。相互作用の強度は、水＞エタノール＞DMSOの順序であった。