ケルセチンミセルの摂取がブロイラーの成長・栄養素の消化率・糞便中の細菌叢・肉質・生理学状態に及ぼす影響
Effects of Micellar Quercetin Supplementation on Growth Performance, Nutrient Digestibility, Fecal Microbiota, Meat Quality, and Physiological Status in Broiler Chickens
- 出典：
- Animals
- 2024
- 14
- 1918
- DOI：
- 10.3390/ani14131918
- 要旨：
- 1日齢のブロイラーを4群に分け、ケルセチンミセルを添加(0, 0.025, 0.050, 0.100%)した餌で35日間飼育した。ケルセチンは用量依存的に、対照と比べてブロイラーの体重を顕著に増加した(P<0.05)。ケルセチンは胸の筋肉の割合を直線的に増加したが(P<0.05)、胸肉の色は全群一定であった。ケルセチンはまた、リンパ球とチロキシンを直線的に増加し(P<0.05)、高用量ではASTを減少した。栄養素の消化率・ガスの放出・糞便細菌叢には、ケルセチン摂取の影響を認めなかった。