ルチンを担持したナノキャリアの総説: 基礎・バイオアベイラビリティ・機能性食品への応用・課題
A review on rutin-loaded nanocarriers: Fundamentals, bioavailability, application in functional foods, and challenges
- 出典：
- European Polymer Journal
- 2024
- 219
- 113385
- DOI：
- 10.1016/j.eurpolymj.2024.113385
- キーワード：
- 総説
- ルチン
- ナノ技術
- バイオアベイラビリティ
- 要旨：
- ルチンのナノ送達システムの最近の進歩をまとめた総説。ナノ乳濁液・ナノリポソーム・ポリマーナノ粒子・脂質ナノ粒子・ナノ複合体に章分けして、ルチンのバイオアベイラビリティの向上と、標的送達および放出の制御を論じる。また、ナノ送達システムを採用した際の安全性にも言及する。