ケルセチンを含むカフェ酸-キトサン凍結乾燥粉末が、鳥の大腸菌症と組織分布に及ぼす影響
Effect of caffeic acid grafted chitosan loaded quercetin lyophilized powder formulation on avian colibacillosis and tissue distribution
- 出典：
- Frontiers in Veterinary Science
- 2024
- 11
- 1470781
- DOI：
- 10.3389/fvets.2024.1470781
- 要旨：
- カフェ酸が結合したキトサンにケルセチンを加え、凍結乾燥した。得られたケルセチン-カフェ酸-キトサン(CA-g-CS/QR)は、フリーのケルセチンと比べて大腸菌への抗菌活性とバイオフィルム形成阻害活性が向上した。大腸菌に感染したブロイラーにCA-g-CS/QRを投与すると、腸内の有害細菌を減少し、有益細菌を増加した。CA-g-CS/QRはまた大腸菌も減少して、ブロイラーの健康状態を回復した。