ゴボウから単離したケルセチンを用いる銀および金ナノ粒子の環境にやさしい合成・HPLCによる同定・抗酸化作用
Green synthesis of silver and gold nanoparticles using quercetin extracted from Arctium lappa by HPLC, Characterization and Estimation of antioxidant activity
- 出典：
- Results in Chemistry
- 2025
- 13
- 102028
- DOI：
- 10.1016/j.rechem.2025.102028
- 要旨：
- ゴボウをSoxhlet抽出し、加水分解と再結晶にて得た単離精製物を、HPLC・FT-IR・NMRにてケルセチンと同定した。得られたケルセチンを銀および金ナノ粒子に担持して、DPPHラジカル消去作用を評価した。測定されたIC50値は以下の通り。ケルセチン銀ナノ粒子: 100.4 μg/mL、ケルセチン金ナノ粒子: 120.8 μg/mL、フリーのケルセチン: 146.4 μg/mL。