ケルセチンのパワーを解き放つ: 生物活性の案内
Unlocking the power of Quercetin: A guide to its biological activity
- 出典：
- Journal of Medicinal Plants Studies
- 2025
- 13
- 72-86
- DOI：
- 10.22271/plants.2025.v13.i2a.1809
- 要旨：
- 動物実験を中心とする、ケルセチンの薬理作用を広く浅くハイライトした総説。イントロでは、ケルセチンの化学構造とバイオアベイラビリティに言及する。本論では、SARS-COV-2・抗酸化作用・アレルギー疾患・癌・糖尿病・抗炎症作用・抗菌活性に章分けして、ケルセチンの作用機序を論じる。