ケルセチンと没食子酸エピガロカテキン(EGCG)から成るナノワイヤーの合成における貧溶媒および乳化技術の比較: 物性評価と生物医学的応用
Comparative analysis of anti-solvent and emulsification techniques for the synthesis of quercetin-epigallocatechin gallate nanowires: Characterization and biomedical applications
- 出典：
- Process Biochemistry
- 2025
- 155
- 51-59
- DOI：
- 10.1016/j.procbio.2025.04.010
- 要旨：
- ケルセチンと没食子酸エピガロカテキン(EGCG)の両方の利点を利用すべく、2つの異なる方法でナノ組合せモデルを合成した。すなわち、乳化法(Mix1)と貧溶媒法(Mix2)を比較した。得られたナノモデルは両方ともワイヤー形状を呈したが、Mix1は凝集して粒子を付着したが、Mix2はより粗い形態であった。両者ともサルモネラ菌(ネズミチフス菌)における抗菌活性にて、ケルセチンとEGCGとの相乗効果を実現した。