高デンプン食がオオクチバス(Micropterus salmoides)に誘発した成長障害・代謝調節異常・酸化ストレスにおけるケルセチン摂取の効果
Effect of dietary quercetin supplementation on high-starch diet-induced growth impairment, metabolic dysregulation, and oxidative stress in largemouth bass (Micropterus salmoides)
- 出典：
- Aquaculture Reports
- 2025
- 41
- 102704
- DOI：
- 10.1016/j.aqrep.2025.102704
- 要旨：
- オオクチバス(Micropterus salmoides)を5群に分け、以下の条件で10週間飼育した。1) デンプン8%を含む餌、2) デンプン16%を含む餌、3) デンプン16%とケルセチン0.02%を含む餌、4) デンプン16%とケルセチン0.04%を含む餌、5) デンプン16%とケルセチン0.08%を含む餌。ケルセチンは体重を増大して、高デンプン食による成長障害を改善した。ケルセチンは抗酸化能に関する遺伝子発現を上方調節して、活性酸素種を低減した。ケルセチンはまた、高デンプン食がもたらした肝中の脂肪とグリコーゲンの上昇を改善した。