グルタミン酸ナトリウムがラットに誘発した肝毒性における、ルチンおよびワサビノキ(Moringa oleifera)抽出物の保護効果
Protective effects of rutin and Moringa oleifera extract against monosodium glutamate-induced hepatotoxicity in rats
- 著作名：
- Zakiah Nasser Almohawes
- Wafa Abdullah Al-Megrin
- Mona Abd El-Rhman Ibrahim
- Doaa Ezz-Eldin Soliman
- Ayah Samir Fathalla
- Sherif Rabea Mohamed
- 出典：
- Journal of King Saud University - Science
- 2025
- 37
- 1582024
- DOI：
- 10.25259/JKSUS_158_2024
- 要旨：
- グルタミン酸ナトリウムを投与したラットは、血中のASTとALTが上昇し、肝組織のマロンジアルデヒド・一酸化窒素・TNF-α・IL-1βが増加し、抗酸化酵素(SOD・カタラーゼ・GPx)の活性とグルタチオンの量は減少した。肝組織の損傷とアポトーシスも顕著であった。ルチンもしくはワサビノキ抽出物を予め投与すると、この様な異常を軽減して、抗酸化作用および抗炎症作用に基づく肝保護効果を発揮した。