ケルセチンを担持したイチョウデンプンナノ粒子: 機能性食品における生理活性物質の送達と細胞恒常性の改善に向けた有望な戦略
Quercetin-Loaded Ginkgo Starch Nanoparticles: A Promising Strategy to Improve Bioactive Delivery and Cellular Homeostasis in Functional Foods
- 出典：
- Foods
- 2025
- 14
- 1890
- DOI：
- 10.3390/foods14111890
- 要旨：
- ケルセチンの水溶性と安定性を向上すべく、イチョウデンプンナノ粒子に担持した。得られたナノ製剤は肺癌細胞株3LLのG1およびG2周期を停止して、アポトーシスを誘導した。同細胞を移植したマウスモデルにナノ製剤を投与すると、対照と比べて腫瘍部分の成長を抑制して、15日間における生存率を延長した。