Ex-situ法を用いる細菌セルロース-ケルセチン生体複合材料の合成の最適化と抗菌剤としての応用
Optimization of Bacterial Cellulose-Quercetin Biocomposite Synthesis Using The Ex-Situ Method and Its Application as an Antibacterial Agent
- 出典：
- Helium: Journal of Science and Applied Chemistry
- 2025
- 5
- 1–10
- DOI：
- 10.33751/helium.v5i1.14
- 要旨：
- 菌類が産出する細菌セルロースをケルセチン溶液に加えて、細菌セルロースとケルセチンから成る生体複合材料を合成した。得られた複合材料のIRスペクトルはセルロースの構造の特徴を維持しており、ケルセチンの網目構造への取込みを示唆した。複合材料は黄色ブドウ球菌と大腸菌に強い抗菌活性を示し、形成した阻止円はそれぞれ、18.5および18 mmであった。