C2/C3二重結合とタウロデオキシコール酸ナトリウムが、ケルセチン-ヘモグロビンおよびタキシフォリン-ヘモグロビンの相互作用に与える影響
Effect of the C2/C3 double bond and sodium taurodeoxycholate addition on the quercetin-hemoglobin and taxifolin-hemoglobin interactions
- 出典：
- Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy
- 2026
- 344
- 126619
- DOI：
- 10.1016/j.saa.2025.126619
- 要旨：
- フラボノールのC2/C3二重結合の単結合への還元は、構造の柔軟性を高め、ヘモグロビンの活性部位への接近を可能にした。結果として、タキシフォリンはケルセチンと比べて、ヘモグロビン鎖とより安定な複合体を形成した。このC2/C3二重結合と単結合との違いは抗菌活性にも影響して、肺炎桿菌とメチシリン耐性黄色ブドウ球菌(MRSA)における抗菌活性はいずれも、タキシフォリンの方が強かった。