生理活性飼料添加物としてのケルセチン: 家禽およびウサギにおける栄養・抗酸化作用・腸の健康への影響
Quercetin as a Bioactive Feed Additive: Nutritional, Antioxidant, and Gut Health Implications in Poultry and Rabbits
- 著作名：
- Ayman Abd El-Aziz
- Mahmoud Abo Ghanima
- Mahmoud Kamal
- Ahmed K. Aldhalmi
- Mohammad M. H. Khan
- Mohamed E. Abd El-Hack
- 出典：
- Veterinary and Animal Science
- 2025
- 29
- 100487
- DOI：
- 10.1016/j.vas.2025.100487
- 要旨：
- ニワトリを中心とする家禽の飼料にケルセチンを添加するメリットをまとめた総説。まず、イントロ代わりにケルセチンの化学構造を概説する。本論では、家禽の成長・肉質の向上・血液および生化学パラーメータの改善・免疫および抗酸化パラーメータ・腸内細菌叢・遺伝子発現に章分けして、ケルセチンの効果を論じる。