Enterococcus sp. rutin_18で処置したマウスと無菌マウスにおける、ルチン摂取時の血中および腸内ケルセチンの比較
Comparison of plasma and cecal quercetin in Enterococcus sp. rutin_18 mono-associated and germ-free mice fed rutin-supplemented diet
- 出典：
- Bioscience of Microbiota, Food and Health
- 2025
- 44
- in press
- DOI：
- 10.12938/bmfh.2025-021
- 要旨：
- ヒト腸内細菌叢より単離したEnterococcus sp. rutin_18は、ルチンをケルセチンに変換する働きがある。同菌で処置したマウスと無菌マウスそれぞれに、ルチンを投与した。血中のケルセチン・イソラムネチン・タマリキセチンの濃度は、無菌マウスに比べて同菌処置マウスの方が顕著に高かった(P<0.001)。一方、腸内のルチン濃度は反対の結果であった。