キジハタ(Epinephelus akaara)におけるケルセチン摂取のリスク評価: 成長・抗酸化能・脂質レベル・腸内細菌叢への影響
Assessing the risks of dietary quercetin supplementation in red-spotted grouper (Epinephelus akaara): effects on growth performance, antioxidant capacity, lipid level, and intestinal microbiome
- 出典：
- Frontiers in Marine Science
- 2025
- 12
- 1678527
- DOI：
- 10.3389/fmars.2025.1678527
- 要旨：
- キジハタ(雉羽太、Epinephelus akaara)の稚魚を5群に分け、ケルセチンの用量を変えて(0, 181, 362, 544, 725 mg/kg)8週間投与した。362~725群は、他2群と比べて体重の増加率が有意に高く、SOD・カタラーゼ・GPxが上昇し、マロンジアルデヒドは減少した。181~725群は、非投与群と比べて肝および筋組織のコレステロールと中性脂肪が低かった。ケルセチンの投与は、腸内細菌叢の多様性を増加し、有用菌の存在比を増大した。