クローバー(Trifolium repens)種子由来のケルセチン配糖体およびミリセチン配糖体の構造解明
Structure elucidation of quercetin- and myricetin-O‐glycosides from the seeds of Trifolium repens
- 著作名：
- Olga Stężycka
- Małgorzata Kasperkowiak
- Monika Beszterda-Buszczak
- Wojciech Jankowski
- Marcin Hoffmann
- Magdalena Frańska
- 出典：
- Journal of Molecular Structure
- 2026
- 1351
- 144348
- DOI：
- 10.1016/j.molstruc.2025.144348
- 要旨：
- クローバー(Trifolium repens)種子のメタノール抽出物をLC-MS分析したところ、ケルセチンとミリセチンが主成分であり、両者の配糖体も同時に検出した。MSの開裂パターンと量子化学計算より、配糖体を3位・4'位・7位にガラクトースが結合した構造であると結論した。