食用ミカン科植物由来のケルセチン: 植物化学物質のプロファイリングと治療への応用
Quercetin from edible Rutaceae plants: phytochemical profiling and therapeutic applications
- 出典：
- Prospects in Pharmaceutical Sciences
- 2025
- 23
- in press
- DOI：
- 10.56782/pps.581
- 要旨：
- ミカン科の植物と、ケルセチンの薬理作用をハイライトした総説。12種類のミカン科の植物を取り上げ、構成成分をフラボノイド・アルカロイド・クマリン・テルペノイド・ポリフェノール・その他に分類して一覧表にまとめた。ケルセチンの薬理作用は、抗酸化作用・抗炎症作用・糖尿病・癌・抗菌活性・肝保護・心保護・神経保護に言及した。最後に、主なミカン科植物抽出物のケルセチン含量と抽出溶媒を一覧表にまとめた。