ケルセチンがウシ血清アルブミン(BSA)に結合する2種類の様式: アミロイドの抑制における、分光法と分子シミュレーションの知見
Dual binding modes of quercetin to BSA: Insights from spectroscopy and molecular simulations in amyloid suppression
- 出典：
- Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy
- 2026
- 348
- 127093
- DOI：
- 10.1016/j.saa.2025.127093
- 要旨：
- ケルセチンはウシ血清アルブミン(BSA)のフィブリル化を阻害したが、異なる2種類のメカニズムを明らかにした。熱力学的な実験結果は、疎水性相互作用と水素結合が両者の結合を安定化した。一方、分子ドッキングはケルセチンがサブドメインIIAに結合して、BSAにおけるβシート形成の阻害を示唆した。