ケルセチンは腸内細菌叢と免疫応答を調節して、ヒ素が誘発した毒性を軽減する
Quercetin Modulates Gut Microbiome and Immune Response to Mitigate Arsenic-Induced Toxicity: Insights From a Microbiome-Immune Study
- 出典：
- Molecular Nutrition & Food Research
- 2025
- 69
- e70330
- DOI：
- 10.1002/mnfr.70330
- 要旨：
- ヒ素を投与したラットは、腸内の抗酸化酵素(カタラーゼ・GPx・SOD)が減少し、炎症サイトカイン(IL-1β・IL-6・TNF-α・IL-4・IL-10・TGF-β)は上昇し、密着結合蛋白質(クローディン・オクルディン)が減少してバリア機能が低下した。腸内細菌叢はプロテオバクテリアと大腸菌の相対比が増加して、腸内毒素症の傾向を示した。ケルセチンの共投与はこの様な異常を改善して、腸保護作用を示した。