そば(Fagopyrum esculentum)の発芽と初期成長の食塩による阻害は、外因性のルチンが軽減する
Exogenous rutin ameliorates NaCl‑induced inhibition of Fagopyrum esculentum germination and early growth
- 出典：
- BMC Plant Biology
- 2026
- 26
- in press
- DOI：
- 10.1186/s12870-025-08002-7
- 要旨：
- 塩分ストレス(200 mM)はそばの種子の発芽を阻害したが、ルチンの存在下(1.5 mM)では逆転して、発芽率258%を記録した。ルチンはカタラーゼとSODの活性を高めて、塩分ストレスがもたらす活性酸素種を低減した。ルチンはまた、オスモライト(浸透圧を調整する、プロリン・可溶性蛋白質・可溶性糖質)の体内蓄積を促進した。