ブロイラーの成長・肉質・酸化状態に及ぼすケルセチンの効果に関するメタ解析とシステマティックレビュー
Meta-analysis and systematic review of dietary quercetin effects on broiler performance, carcass traits, and oxidative status
- 著作名：
- Agung Irawan
- Yulianri Rizki Yanza
- Abdel-Moneim Eid Abdel-Moneim
- Anuraga Jayanegara
- Min Gao
- Mohamed Farouk Elsadek
- Amirul Faiz Mohd. Azmi
- Hasliza Abu Hassim
- Fikri Ardhani
- 出典：
- World’s Poultry Science Journal
- 2026
- 82
- in press
- DOI：
- 10.1080/00439339.2025.2603403
- 要旨：
- 餌にケルセチンを添加して飼育した際のブロイラーへの影響を検証した論文19件を対象として、システマティックレビューおよびメタ解析を行った。結論として、ケルセチンの添加はブロイラーの最終的な体重・摂餌量・飼料換算率に有意な効果を生じた。ケルセチンはマロンジアルデヒドを低減し、SODとGPxは増加して、ブロイラーの酸化状態を改善した。